今(Jin)天(Tian)这(Zhe)个(Ge)社(She)会(Hui)是(Shi)个(Ge)多(Duo)元(Yuan)化(Hua)的(De)社(She)会(Hui)，(?)餐(Can)饮(Yin)也(Ye)出(Chu)现(Xian)个(Ge)性(Xing)化(Hua)的(De)发(Fa)展(Zhan)，(?)吃(Chi)素(Su)成(Cheng)为(Wei)了(Liao)一(Yi)些(Xie)人(Ren)的(De)饮(Yin)食(Shi)习(Xi)惯(Guan)。(?)据(Ju)我(Wo)们(Men)调(Diao)查(Cha)发(Fa)现(Xian)，(?)80%-90%的(De)人(Ren)都(Du)认(Ren)为(Wei)这(Zhe)种(Zhong)素(Su)食(Shi)的(De)饮(Yin)食(Shi)习(Xi)惯(Guan)可(Ke)以(Yi)让(Rang)他(Ta)们(Men)的(De)身(Shen)体(Ti)更(Geng)加(Jia)健(Jian)康(Kang)，(?)尤(You)其(Qi)是(Shi)可(Ke)以(Yi)避(Bi)免(Mian)现(Xian)今(Jin)四(Si)处(Chu)可(Ke)见(Jian)的(De)慢(Man)性(Xing)病(Bing)井(Jing)喷(Pen)现(Xian)象(Xiang)。(?)吃(Chi)素(Su)就(Jiu)能(Neng)避(Bi)免(Mian)慢(Man)性(Xing)病(Bing)的(De)发(Fa)生(Sheng)吗(Ma)？(?)随(Sui)着(Zhuo)小(Xiao)于(Yu)老(Lao)师(Shi)一(Yi)起(Qi)来(Lai)分(Fen)析(Xi)一(Yi)下(Xia)。(?)
我(Wo)们(Men)以(Yi)冠(Guan)心(Xin)病(Bing)为(Wei)例(Li)，(?)可(Ke)以(Yi)诱(You)发(Fa)冠(Guan)心(Xin)病(Bing)的(De)原(Yuan)因(Yin)有(You)很(Hen)多(Duo)，(?)例(Li)如(Ru)遗(Yi)传(Chuan)因(Yin)素(Su)就(Jiu)是(Shi)一(Yi)个(Ge)难(Nan)以(Yi)避(Bi)免(Mian)的(De)影(Ying)响(Xiang)因(Yin)子(Zi)。(?)除(Chu)此(Ci)之(Zhi)外(Wai)，(?)年(Nian)龄(Ling)、(?)工(Gong)作(Zuo)环(Huan)境(Jing)等(Deng)因(Yin)素(Su)也(Ye)都(Du)冠(Guan)心(Xin)病(Bing)的(De)影(Ying)响(Xiang)因(Yin)素(Su)。(?)如(Ru)果(Guo)单(Dan)纯(Chun)的(De)认(Ren)为(Wei)吃(Chi)素(Su)可(Ke)以(Yi)避(Bi)免(Mian)冠(Guan)心(Xin)病(Bing)，(?)那(Na)是(Shi)无(Wu)法(Fa)彻(Che)底(Di)避(Bi)免(Mian)的(De)。(?)
从(Cong)现(Xian)代(Dai)医(Yi)学(Xue)上(Shang)看(Kan)，(?)饮(Yin)食(Shi)清(Qing)淡(Dan)、(?)避(Bi)免(Mian)高(Gao)热(Re)量(Liang)的(De)饮(Yin)食(Shi)的(De)确(Que)是(Shi)可(Ke)以(Yi)降(Jiang)低(Di)冠(Guan)心(Xin)病(Bing)的(De)发(Fa)病(Bing)率(Lu)。(?)但(Dan)是(Shi)，(?)还(Huan)有(You)一(Yi)项(Xiang)科(Ke)学(Xue)研(Yan)究(Jiu)也(Ye)证(Zheng)明(Ming)，(?)如(Ru)果(Guo)过(Guo)分(Fen)强(Qiang)求(Qiu)素(Su)食(Shi)，(?)脂(Zhi)肪(Fang)摄(She)入(Ru)量(Liang)过(Guo)低(Di)可(Ke)能(Neng)会(Hui)适(Shi)得(De)其(Qi)反(Fan)。(?)
因(Yin)为(Wei)，(?)如(Ru)果(Guo)每(Mei)天(Tian)的(De)饮(Yin)食(Shi)过(Guo)于(Yu)清(Qing)淡(Dan)，(?)会(Hui)影(Ying)响(Xiang)脂(Zhi)溶(Rong)性(Xing)维(Wei)生(Sheng)素(Su)如(Ru)VA、(?)VD、(?)VE、(?)VK以(Yi)及(Ji)其(Qi)他(Ta)微(Wei)量(Liang)元(Yuan)素(Su)的(De)吸(Xi)收(Shou)，(?)导(Dao)致(Zhi)这(Zhe)些(Xie)营(Ying)养(Yang)素(Su)缺(Que)乏(Fa)，(?)从(Cong)而(?)导(Dao)致(Zhi)身(Shen)体(Ti)机(Ji)能(Neng)发(Fa)生(Sheng)变(Bian)化(Hua)。(?)另(Ling)外(Wai)，(?)动(Dong)物(Wu)性(Xing)食(Shi)物(Wu)中(Zhong)含(Han)有(You)维(Wei)生(Sheng)素(Su)B12，(?)这(Zhe)是(Shi)植(Zhi)物(Wu)性(Xing)食(Shi)物(Wu)中(Zhong)缺(Que)乏(Fa)的(De)营(Ying)养(Yang)素(Su)，(?)因(Yin)此(Ci)，(?)虽(Sui)然(Ran)素(Su)食(Shi)人(Ren)群(Qun)中(Zhong)胆(Dan)固(Gu)醇(Chun)水(Shui)平(Ping)比(Bi)较(Jiao)低(Di)，(?)但(Dan)如(Ru)果(Guo)不(Bu)吃(Chi)奶(Nai)制(Zhi)品(Pin)和(He)蛋(Dan)类(Lei)或(Huo)鱼(Yu)类(Lei)的(De)话(Hua)，(?)就(Jiu)会(Hui)缺(Que)乏(Fa)B12从(Cong)而(?)让(Rang)血(Xue)液(Ye)中(Zhong)的(De)半(Ban)胱(Guang)氨(An)酸(Suan)升(Sheng)高(Gao)，(?)加(Jia)重(Zhong)心(Xin)脑(Nao)血(Xue)管(Guan)疾(Ji)病(Bing)的(De)发(Fa)病(Bing)风(Feng)险(Xian)。(?)
正(Zheng)常(Chang)情(Qing)况(Kuang)下(Xia)，(?)血(Xue)液(Ye)中(Zhong)的(De)低(Di)密(Mi)度(Du)脂(Zhi)蛋(Dan)白(Bai)胆(Dan)固(Gu)醇(Chun)水(Shui)平(Ping)越(Yue)低(Di)越(Yue)好(Hao)，(?)高(Gao)密(Mi)度(Du)脂(Zhi)蛋(Dan)白(Bai)胆(Dan)固(Gu)醇(Chun)越(Yue)高(Gao)越(Yue)好(Hao)，(?)虽(Sui)然(Ran)素(Su)食(Shi)者(Zhe)体(Ti)内(Nei)的(De)胆(Dan)固(Gu)醇(Chun)水(Shui)平(Ping)低(Di)，(?)但(Dan)是(Shi)调(Diao)查(Cha)发(Fa)现(Xian)，(?)纯(Chun)素(Su)食(Shi)可(Ke)以(Yi)导(Dao)致(Zhi)血(Xue)液(Ye)中(Zhong)高(Gao)密(Mi)度(Du)脂(Zhi)蛋(Dan)白(Bai)胆(Dan)固(Gu)醇(Chun)水(Shui)平(Ping)降(Jiang)低(Di)，(?)这(Zhe)对(Dui)心(Xin)血(Xue)管(Guan)健(Jian)康(Kang)是(Shi)不(Bu)利(Li)的(De)。(?)
因(Yin)此(Ci)，(?)追(Zhui)求(Qiu)素(Su)食(Shi)的(De)人(Ren)群(Qun)也(Ye)应(Ying)该(Gai)养(Yang)成(Cheng)科(Ke)学(Xue)合(He)理(Li)的(De)膳(Shan)食(Shi)习(Xi)惯(Guan)，(?)可(Ke)以(Yi)吃(Chi)一(Yi)些(Xie)鱼(Yu)肉(Rou)、(?)蛋(Dan)类(Lei)和(He)奶(Nai)类(Lei)，(?)这(Zhe)样(Yang)就(Jiu)不(Bu)容(Rong)易(Yi)出(Chu)现(Xian)营(Ying)养(Yang)不(Bu)均(Jun)衡(Heng)的(De)现(Xian)象(Xiang)，(?)才(Cai)会(Hui)更(Geng)有(You)助(Zhu)于(Yu)降(Jiang)低(Di)心(Xin)血(Xue)管(Guan)疾(Ji)病(Bing)的(De)发(Fa)病(Bing)率(Lu)，(?)才(Cai)会(Hui)更(Geng)有(You)助(Zhu)于(Yu)实(Shi)现(Xian)我(Wo)们(Men)期(Qi)望(Wang)的(De)身(Shen)体(Ti)健(Jian)康(Kang)的(De)目(Mu)标(Biao)。(?)
