(?) (?)在(Zai)大(Da)多(Duo)数(Shu)人(Ren)看(Kan)来(Lai)，(?)食(Shi)盐(Yan)只(Zhi)是(Shi)一(Yi)个(Ge)提(Ti)供(Gong)咸(Xian)味(Wei)的(De)调(Diao)料(Liao)；(?)对(Dui)懂(Dong)些(Xie)化(Hua)学(Xue)知(Zhi)识(Shi)的(De)朋(Peng)友(You)来(Lai)说(Shuo)，(?)食(Shi)盐(Yan)仅(Jin)是(Shi)再(Zai)简(Jian)单(Dan)不(Bu)过(Guo)的(De)“氯(Lu)化(Hua)钠(Na)”。(?)然(Ran)而(?)，(?)就(Jiu)是(Shi)这(Zhe)样(Yang)看(Kan)似(Si)“简(Jian)单(Dan)”的(De)东(Dong)西(Xi)，(?)竟(Jing)让(Rang)人(Ren)们(Men)挑(Tiao)花(Hua)了(Liao)眼(Yan)。(?)《(?)生(Sheng)命(Ming)时(Shi)报(Bao)》(?)记(Ji)者(Zhe)近(Jin)日(Ri)走(Zou)访(Fang)了(Liao)北(Bei)京(Jing)两(Liang)家(Jia)超(Chao)市(Shi)，(?)共(Gong)看(Kan)到(Dao)41个(Ge)名(Ming)称(Cheng)各(Ge)异(Yi)的(De)食(Shi)盐(Yan)产(Chan)品(Pin)，(?)有(You)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)在(Zai)货(Huo)架(Jia)前(Qian)徘(Pai)徊(Huai)，(?)无(Wu)从(Cong)下(Xia)手(Shou)。(?)与(Yu)此(Ci)同(Tong)时(Shi)，(?)有(You)关(Guan)食(Shi)盐(Yan)的(De)谣(Yao)言(Yan)还(Huan)时(Shi)不(Bu)时(Shi)地(Di)冒(Mao)出(Chu)来(Lai)，(?)带(Dai)给(Gei)大(Da)家(Jia)恐(Kong)慌(Huang)。(?)
(?) (?)产(Chan)品(Pin)多(Duo)得(De)乱(Luan)人(Ren)眼(Yan)
(?) (?)9月(Yue)6日(Ri)，(?)《(?)生(Sheng)命(Ming)时(Shi)报(Bao)》(?)记(Ji)者(Zhe)来(Lai)到(Dao)位(Wei)于(Yu)北(Bei)京(Jing)市(Shi)朝(Chao)阳(Yang)区(Qu)长(Chang)楹(Ying)天(Tian)街(Jie)购(Gou)物(Wu)中(Zhong)心(Xin)的(De)永(Yong)辉(Hui)超(Chao)市(Shi)。(?)总(Zong)共(Gong)6层(Ceng)的(De)调(Diao)料(Liao)品(Pin)货(Huo)架(Jia)上(Shang)摆(Bai)放(Fang)着(Zhuo)23个(Ge)食(Shi)盐(Yan)产(Chan)品(Pin)，(?)抛(Pao)开(Kai)不(Bu)同(Tong)形(Xing)式(Shi)、(?)颜(Yan)色(Se)各(Ge)异(Yi)的(De)包(Bao)装(Zhuang)，(?)单(Dan)看(Kan)产(Chan)品(Pin)的(De)名(Ming)称(Cheng)，(?)就(Jiu)让(Rang)人(Ren)摸(Mo)不(Bu)着(Zhuo)头(Tou)脑(Nao)，(?)比(Bi)如(Ru)天(Tian)然(Ran)海(Hai)盐(Yan)、(?)茶(Cha)卡(Ka)大(Da)青(Qing)盐(Yan)、(?)深(Shen)井(Jing)岩(Yan)盐(Yan)、(?)调(Diao)味(Wei)竹(Zhu)盐(Yan)、(?)加(Jia)碘(Dian)食(Shi)盐(Yan)、(?)海(Hai)藻(Zao)碘(Dian)食(Shi)盐(Yan)、(?)低(Di)钠(Na)盐(Yan)、(?)鲜(Xian)味(Wei)菇(Gu)盐(Yan)、(?)腌(A)制(Zhi)盐(Yan)、(?)研(Yan)磨(Mo)餐(Can)桌(Zhuo)盐(Yan)……
(?) (?)记(Ji)者(Zhe)阅(Yue)读(Du)包(Bao)装(Zhuang)发(Fa)现(Xian)，(?)这(Zhe)些(Xie)食(Shi)盐(Yan)主(Zhu)要(Yao)来(Lai)自(Zi)“中(Zhong)盐(Yan)”“淮(Huai)盐(Yan)”“福(Fu)盐(Yan)”三(San)大(Da)盐(Yan)业(Ye)公(Gong)司(Si)，(?)单(Dan)价(Jia)从(Cong)1.1元(Yuan)到(Dao)20元(Yuan)不(Bu)等(Deng)，(?)包(Bao)装(Zhuang)上(Shang)有(You)的(De)突(Tu)出(Chu)“加(Jia)碘(Dian)”，(?)有(You)的(De)则(Ze)是(Shi)“未(Wei)加(Jia)碘(Dian)”，(?)还(Huan)有(You)的(De)强(Qiang)调(Diao)“不(Bu)含(Han)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)”。(?)一(Yi)位(Wei)女(Nu)士(Shi)告(Gao)诉(Su)记(Ji)者(Zhe)：(?)“看(Kan)到(Dao)这(Zhe)么(Me)多(Duo)种(Zhong)食(Shi)盐(Yan)，(?)脑(Nao)袋(Dai)是(Shi)懵(Meng)的(De)，(?)完(Wan)全(Quan)不(Bu)知(Zhi)道(Dao)该(Gai)怎(Zen)么(Me)选(Xuan)，(?)一(Yi)般(Ban)就(Jiu)买(Mai)个(Ge)价(Jia)格(Ge)适(Shi)中(Zhong)的(De)。(?)”超(Chao)市(Shi)一(Yi)位(Wei)工(Gong)作(Zuo)人(Ren)员(Yuan)表(Biao)示(Shi)，(?)低(Di)钠(Na)盐(Yan)卖(Mai)得(De)较(Jiao)好(Hao)。(?)
(?) (?)9月(Yue)7日(Ri)，(?)记(Ji)者(Zhe)又(You)来(Lai)到(Dao)位(Wei)于(Yu)北(Bei)京(Jing)市(Shi)朝(Chao)阳(Yang)区(Qu)SKP商(Shang)场(Chang)的(De)华(Hua)联(Lian)精(Jing)品(Pin)超(Chao)市(Shi)。(?)8层(Ceng)的(De)货(Huo)架(Jia)上(Shang)摆(Bai)放(Fang)着(Zhuo)27个(Ge)食(Shi)盐(Yan)产(Chan)品(Pin)，(?)名(Ming)称(Cheng)同(Tong)样(Yang)繁(Fan)多(Duo)，(?)比(Bi)如(Ru)美(Mei)国(Guo)细(Xi)海(Hai)盐(Yan)、(?)阿(A)尔(?)卑(Bei)斯(Si)山(Shan)岩(Yan)盐(Yan)、(?)无(Wu)碘(Dian)烹(Peng)饪(Ren)海(Hai)盐(Yan)等(Deng)。(?)这(Zhe)里(Li)卖(Mai)的(De)主(Zhu)要(Yao)是(Shi)来(Lai)自(Zi)法(Fa)国(Guo)、(?)新(Xin)西(Xi)兰(Lan)、(?)意(Yi)大(Da)利(Li)等(Deng)国(Guo)的(De)进(Jin)口(Kou)盐(Yan)，(?)价(Jia)格(Ge)明(Ming)显(Xian)高(Gao)了(Liao)一(Yi)大(Da)块(Kuai)，(?)单(Dan)价(Jia)从(Cong)17.9元(Yuan)到(Dao)79元(Yuan)不(Bu)等(Deng)。(?)
(?) (?)为(Wei)了(Liao)在(Zai)花(Hua)样(Yang)繁(Fan)多(Duo)的(De)产(Chan)品(Pin)中(Zhong)找(Zhao)到(Dao)适(Shi)合(He)自(Zi)己(Ji)的(De)，(?)一(Yi)位(Wei)奶(Nai)奶(Nai)站(Zhan)在(Zai)货(Huo)架(Jia)前(Qian)挑(Tiao)了(Liao)很(Hen)久(Jiu)，(?)一(Yi)一(Yi)比(Bi)较(Jiao)，(?)又(You)相(Xiang)继(Ji)放(Fang)下(Xia)，(?)为(Wei)难(Nan)该(Gai)买(Mai)哪(Na)个(Ge)。(?)一(Yi)位(Wei)超(Chao)市(Shi)工(Gong)作(Zuo)人(Ren)员(Yuan)走(Zou)上(Shang)前(Qian)来(Lai)，(?)向(Xiang)老(Lao)人(Ren)推(Tui)荐(Jian)了(Liao)一(Yi)罐(Guan)法(Fa)国(Guo)进(Jin)口(Kou)的(De)产(Chan)品(Pin)，(?)理(Li)由(You)是(Shi)“这(Zhe)个(Ge)卖(Mai)得(De)最(Zui)好(Hao)”，(?)可(Ke)老(Lao)人(Ren)问(Wen)她(Ta)“好(Hao)在(Zai)哪(Na)里(Li)”，(?)她(Ta)却(Que)说(Shuo)不(Bu)出(Chu)所(Suo)以(Yi)然(Ran)来(Lai)。(?)工(Gong)作(Zuo)人(Ren)员(Yuan)告(Gao)诉(Su)记(Ji)者(Zhe)：(?)“对(Dui)普(Pu)通(Tong)人(Ren)来(Lai)说(Shuo)，(?)吃(Chi)盐(Yan)不(Bu)就(Jiu)图(Tu)个(Ge)咸(Xian)味(Wei)嘛(Ma)！(?)我(Wo)觉(Jue)得(De)，(?)几(Ji)块(Kuai)钱(Qian)的(De)和(He)几(Ji)十(Shi)块(Kuai)钱(Qian)的(De)差(Cha)不(Bu)多(Duo)，(?)但(Dan)有(You)些(Xie)顾(Gu)客(Ke)很(Hen)在(Zai)意(Yi)是(Shi)否(Fou)加(Jia)了(Liao)碘(Dian)或(Huo)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)。(?)”
(?) (?)记(Ji)者(Zhe)根(Gen)据(Ju)在(Zai)两(Liang)家(Jia)超(Chao)市(Shi)获(Huo)得(De)的(De)产(Chan)品(Pin)信(Xin)息(Xi)做(Zuo)出(Chu)以(Yi)下(Xia)统(Tong)计(Ji)：(?)41个(Ge)食(Shi)盐(Yan)产(Chan)品(Pin)（(?)去(Qu)除(Chu)重(Zhong)叠(Die)品(Pin)种(Zhong)）(?)中(Zhong)，(?)25个(Ge)为(Wei)国(Guo)产(Chan)，(?)16个(Ge)是(Shi)进(Jin)口(Kou)。(?)其(Qi)中(Zhong)19个(Ge)加(Jia)了(Liao)碘(Dian)，(?)主(Zhu)要(Yao)有(You)碘(Dian)酸(Suan)钾(Jia)（(?)占(Zhan)比(Bi)79%）(?)、(?)海(Hai)藻(Zao)碘(Dian)（(?)占(Zhan)比(Bi)16%）(?)、(?)碘(Dian)化(Hua)钾(Jia)（(?)占(Zhan)比(Bi)5%）(?)；(?)21个(Ge)添(Tian)加(Jia)了(Liao)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)，(?)主(Zhu)要(Yao)是(Shi)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)（(?)占(Zhan)比(Bi)57%）(?)、(?)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钠(Na)（(?)占(Zhan)比(Bi)23%）(?)、(?)柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)铁(Tie)铵(An)（(?)占(Zhan)比(Bi)10%）(?)、(?)硅(Gui)酸(Suan)钙(Gai)（(?)占(Zhan)比(Bi)10%）(?)。(?)
(?) (?)为(Wei)方(Fang)便(Bian)比(Bi)较(Jiao)价(Jia)格(Ge)，(?)记(Ji)者(Zhe)根(Gen)据(Ju)产(Chan)品(Pin)标(Biao)价(Jia)和(He)净(Jing)含(Han)量(Liang)，(?)算(Suan)出(Chu)每(Mei)百(Bai)克(Ke)食(Shi)盐(Yan)价(Jia)格(Ge)，(?)最(Zui)便(Bian)宜(Yi)的(De)是(Shi)“淮(Huai)盐(Yan)精(Jing)制(Zhi)食(Shi)用(Yong)盐(Yan)”，(?)每(Mei)百(Bai)克(Ke)售(Shou)价(Jia)0.4元(Yuan)；(?)最(Zui)贵(Gui)的(De)是(Shi)法(Fa)国(Guo)进(Jin)口(Kou)的(De)“鲸(Jing)鱼(Yu)牌(Pai)地(Di)中(Zhong)海(Hai)海(Hai)盐(Yan)”，(?)每(Mei)百(Bai)克(Ke)售(Shou)价(Jia)高(Gao)达(Da)48.7元(Yuan)。(?)如(Ru)将(Jiang)每(Mei)百(Bai)克(Ke)价(Jia)格(Ge)划(Hua)分(Fen)为(Wei)5个(Ge)区(Qu)间(Jian)，(?)4元(Yuan)以(Yi)上(Shang)占(Zhan)比(Bi)最(Zui)高(Gao)，(?)达(Da)到(Dao)34%，(?)3~4元(Yuan)占(Zhan)比(Bi)12%，(?)2~3元(Yuan)占(Zhan)比(Bi)12%，(?)1~2元(Yuan)占(Zhan)比(Bi)15%，(?)0~1元(Yuan)占(Zhan)比(Bi)27%。(?)
(?) (?)国(Guo)外(Wai)食(Shi)盐(Yan)更(Geng)杂(Za)乱(Luan)
(?) (?)国(Guo)内(Nei)的(De)食(Shi)盐(Yan)种(Zhong)类(Lei)相(Xiang)比(Bi)国(Guo)外(Wai)还(Huan)不(Bu)算(Suan)多(Duo)。(?)在(Zai)邻(Lin)国(Guo)日(Ri)本(Ben)，(?)食(Shi)盐(Yan)主(Zhu)要(Yao)有(You)藻(Zao)盐(Yan)、(?)海(Hai)盐(Yan)、(?)岩(Yan)盐(Yan)、(?)湖(Hu)盐(Yan)、(?)昆(Kun)布(Bu)盐(Yan)、(?)碳(Tan)酸(Suan)盐(Yan)等(Deng)。(?)由(You)于(Yu)四(Si)面(Mian)环(Huan)海(Hai)，(?)藻(Zao)盐(Yan)产(Chan)量(Liang)丰(Feng)富(Fu)，(?)它(Ta)含(Han)有(You)天(Tian)然(Ran)碘(Dian)，(?)十(Shi)分(Fen)受(Shou)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)喜(Xi)爱(Ai)。(?)日(Ri)本(Ben)人(Ren)通(Tong)常(Chang)会(Hui)根(Gen)据(Ju)不(Bu)同(Tong)菜(Cai)肴(Yao)选(Xuan)用(Yong)不(Bu)同(Tong)的(De)盐(Yan)，(?)而(?)藻(Zao)盐(Yan)属(Shu)于(Yu)“万(Wan)能(Neng)盐(Yan)”，(?)几(Ji)乎(Hu)所(Suo)有(You)料(Liao)理(Li)都(Du)能(Neng)用(Yong)到(Dao)。(?)在(Zai)购(Gou)物(Wu)网(Wang)站(Zhan)上(Shang)，(?)含(Han)有(You)多(Duo)种(Zhong)矿(Kuang)物(Wu)质(Zhi)的(De)岩(Yan)盐(Yan)销(Xiao)量(Liang)最(Zui)好(Hao)，(?)一(Yi)般(Ban)为(Wei)进(Jin)口(Kou)货(Huo)，(?)被(Bei)视(Shi)为(Wei)高(Gao)档(Dang)盐(Yan)。(?)最(Zui)常(Chang)见(Jian)的(De)岩(Yan)盐(Yan)是(Shi)“喜(Xi)马(Ma)拉(La)雅(Ya)岩(Yan)盐(Yan)”，(?)价(Jia)格(Ge)不(Bu)菲(Fei)，(?)每(Mei)千(Qian)克(Ke)1080日(Ri)元(Yuan)（(?)1日(Ri)元(Yuan)约(Yue)合(He)人(Ren)民(Min)币(Bi)0.06元(Yuan)）(?)，(?)而(?)同(Tong)等(Deng)重(Zhong)量(Liang)的(De)普(Pu)通(Tong)食(Shi)盐(Yan)售(Shou)价(Jia)仅(Jin)312日(Ri)元(Yuan)。(?)此(Ci)外(Wai)，(?)许(Xu)多(Duo)商(Shang)家(Jia)为(Wei)了(Liao)提(Ti)高(Gao)价(Jia)格(Ge)或(Huo)博(Bo)人(Ren)眼(Yan)球(Qiu)，(?)纷(Fen)纷(Fen)推(Tui)出(Chu)花(Hua)样(Yang)盐(Yan)，(?)例(Li)如(Ru)混(Hun)合(He)了(Liao)水(Shui)果(Guo)、(?)香(Xiang)料(Liao)等(Deng)的(De)柚(You)子(Zi)盐(Yan)、(?)胡(Hu)椒(Jiao)盐(Yan)、(?)迷(Mi)迭(Die)香(Xiang)盐(Yan)、(?)蒜(Suan)盐(Yan)等(Deng)；(?)一(Yi)款(Kuan)名(Ming)为(Wei)“好(Hao)吃(Chi)盐(Yan)”的(De)产(Chan)品(Pin)，(?)300克(Ke)售(Shou)价(Jia)3000日(Ri)元(Yuan)，(?)其(Qi)实(Shi)只(Zhi)不(Bu)过(Guo)是(Shi)经(Jing)特(Te)殊(Shu)加(Jia)工(Gong)的(De)天(Tian)然(Ran)海(Hai)盐(Yan)而(?)已(Yi)。(?)
(?) (?)在(Zai)美(Mei)国(Guo)，(?)除(Chu)了(Liao)海(Hai)盐(Yan)、(?)岩(Yan)盐(Yan)和(He)低(Di)钠(Na)盐(Yan)等(Deng)常(Chang)见(Jian)品(Pin)种(Zhong)外(Wai)，(?)还(Huan)有(You)花(Hua)样(Yang)繁(Fan)多(Duo)、(?)有(You)特(Te)定(Ding)用(Yong)途(Tu)的(De)食(Shi)盐(Yan)，(?)如(Ru)专(Zhuan)门(Men)用(Yong)来(Lai)做(Zuo)冰(Bing)淇(Qi)淋(Lin)的(De)盐(Yan)；(?)适(Shi)合(He)犹(You)太(Tai)人(Ren)饮(Yin)食(Shi)习(Xi)惯(Guan)，(?)能(Neng)更(Geng)好(Hao)地(Di)洗(Xi)净(Jing)肉(Rou)中(Zhong)血(Xue)的(De)犹(You)太(Tai)盐(Yan)；(?)添(Tian)加(Jia)了(Liao)百(Bai)里(Li)香(Xiang)、(?)甘(Gan)草(Cao)等(Deng)多(Duo)种(Zhong)香(Xiang)料(Liao)的(De)风(Feng)味(Wei)盐(Yan)；(?)用(Yong)来(Lai)碳(Tan)烤(Kao)食(Shi)物(Wu)的(De)烟(Yan)熏(Xun)盐(Yan)；(?)被(Bei)誉(Yu)为(Wei)世(Shi)界(Jie)上(Shang)最(Zui)天(Tian)然(Ran)矿(Kuang)物(Wu)盐(Yan)的(De)喜(Xi)马(Ma)拉(La)雅(Ya)玫(Mei)瑰(Gui)盐(Yan)……当(Dang)然(Ran)，(?)这(Zhe)些(Xie)盐(Yan)的(De)价(Jia)格(Ge)比(Bi)普(Pu)通(Tong)食(Shi)盐(Yan)高(Gao)很(Hen)多(Duo)。(?)与(Yu)国(Guo)内(Nei)不(Bu)同(Tong)的(De)是(Shi)，(?)美(Mei)国(Guo)的(De)加(Jia)碘(Dian)盐(Yan)并(Bing)不(Bu)多(Duo)，(?)这(Zhe)可(Ke)能(Neng)与(Yu)美(Mei)国(Guo)人(Ren)饮(Yin)食(Shi)结(Jie)构(Gou)多(Duo)样(Yang)，(?)不(Bu)缺(Que)碘(Dian)有(You)关(Guan)。(?)碘(Dian)盐(Yan)的(De)主(Zhu)要(Yao)消(Xiao)费(Fei)人(Ren)群(Qun)是(Shi)孕(Yun)妇(Fu)和(He)缺(Que)碘(Dian)者(Zhe)。(?)此(Ci)外(Wai)，(?)部(Bu)分(Fen)盐(Yan)比(Bi)较(Jiao)精(Jing)细(Xi)，(?)易(Yi)结(Jie)块(Kuai)，(?)所(Suo)以(Yi)会(Hui)添(Tian)加(Jia)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)硅(Gui)酸(Suan)钙(Gai)，(?)但(Dan)不(Bu)少(Shao)网(Wang)友(You)表(Biao)示(Shi)不(Bu)愿(Yuan)购(Gou)买(Mai)这(Zhe)种(Zhong)盐(Yan)。(?)
(?) (?)欧(Ou)洲(Zhou)食(Shi)盐(Yan)主(Zhu)要(Yao)分(Fen)三(San)类(Lei)：(?)一(Yi)是(Shi)普(Pu)通(Tong)食(Shi)盐(Yan)；(?)二(?)是(Shi)美(Mei)食(Shi)盐(Yan)，(?)如(Ru)印(Yin)度(Du)粉(Fen)红(Hong)盐(Yan)、(?)喜(Xi)马(Ma)拉(La)雅(Ya)盐(Yan)、(?)意(Yi)大(Da)利(Li)盐(Yan)、(?)夏(Xia)威(Wei)夷(Yi)盐(Yan)、(?)火(Huo)山(Shan)盐(Yan)、(?)烟(Yan)熏(Xun)盐(Yan)等(Deng)；(?)三(San)是(Shi)添(Tian)加(Jia)了(Liao)某(Mou)些(Xie)成(Cheng)分(Fen)的(De)特(Te)种(Zhong)盐(Yan)。(?)如(Ru)果(Guo)按(An)照(Zhao)来(Lai)源(Yuan)区(Qu)分(Fen)，(?)有(You)海(Hai)盐(Yan)、(?)岩(Yan)盐(Yan)、(?)井(Jing)盐(Yan)、(?)湖(Hu)盐(Yan)等(Deng)。(?)食(Shi)盐(Yan)主(Zhu)要(Yao)成(Cheng)分(Fen)为(Wei)氯(Lu)化(Hua)钠(Na)，(?)此(Ci)外(Wai)还(Huan)可(Ke)能(Neng)含(Han)有(You)钙(Gai)、(?)镁(Mei)，(?)甚(Shen)至(Zhi)微(Wei)量(Liang)的(De)铜(Tong)、(?)铅(Qian)、(?)锡(Xi)等(Deng)有(You)害(Hai)物(Wu)质(Zhi)，(?)一(Yi)些(Xie)海(Hai)水(Shui)盐(Yan)还(Huan)被(Bei)指(Zhi)出(Chu)微(Wei)塑(Su)料(Liao)含(Han)量(Liang)较(Jiao)高(Gao)。(?)中(Zhong)世(Shi)纪(Ji)时(Shi)，(?)盐(Yan)在(Zai)欧(Ou)洲(Zhou)被(Bei)喻(Yu)为(Wei)白(Bai)金(Jin)，(?)价(Jia)格(Ge)昂(Ang)贵(Gui)。(?)如(Ru)今(Jin)，(?)每(Mei)千(Qian)克(Ke)食(Shi)盐(Yan)只(Zhi)需(Xu)0.3欧(Ou)元(Yuan)（(?)1欧(Ou)元(Yuan)约(Yue)合(He)人(Ren)民(Min)币(Bi)8元(Yuan)）(?)，(?)但(Dan)特(Te)种(Zhong)盐(Yan)价(Jia)格(Ge)高(Gao)出(Chu)很(Hen)多(Duo)，(?)每(Mei)千(Qian)克(Ke)可(Ke)达(Da)40欧(Ou)元(Yuan)。(?)德(De)国(Guo)联(Lian)邦(Bang)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)保(Bao)护(Hu)中(Zhong)心(Xin)营(Ying)养(Yang)专(Zhuan)家(Jia)布(Bu)伦(Lun)德(De)尔(?)表(Biao)示(Shi)，(?)目(Mu)前(Qian)尚(Shang)无(Wu)研(Yan)究(Jiu)能(Neng)够(Gou)证(Zheng)明(Ming)特(Te)种(Zhong)盐(Yan)具(Ju)有(You)促(Cu)进(Jin)健(Jian)康(Kang)的(De)作(Zuo)用(Yong)。(?)即(Ji)使(Shi)在(Zai)食(Shi)盐(Yan)中(Zhong)添(Tian)加(Jia)某(Mou)些(Xie)特(Te)殊(Shu)成(Cheng)分(Fen)，(?)最(Zui)多(Duo)只(Zhi)占(Zhan)3%，(?)能(Neng)真(Zhen)正(Zheng)起(Qi)效(Xiao)的(De)不(Bu)多(Duo)。(?)
(?) (?)花(Hua)样(Yang)名(Ming)称(Cheng)的(De)背(Bei)后(Hou)
(?) (?)食(Shi)盐(Yan)产(Chan)品(Pin)如(Ru)此(Ci)丰(Feng)富(Fu)，(?)叫(Jiao)法(Fa)多(Duo)样(Yang)，(?)其(Qi)实(Shi)质(Zhi)究(Jiu)竟(Jing)是(Shi)什(Shi)么(Me)呢(Ne)？(?)中(Zhong)国(Guo)农(Nong)业(Ye)大(Da)学(Xue)食(Shi)品(Pin)科(Ke)学(Xue)与(Yu)营(Ying)养(Yang)工(Gong)程(Cheng)学(Xue)院(Yuan)副(Fu)教(Jiao)授(Shou)范(Fan)志(Zhi)红(Hong)表(Biao)示(Shi)，(?)根(Gen)据(Ju)原(Yuan)料(Liao)来(Lai)源(Yuan)，(?)食(Shi)盐(Yan)主(Zhu)要(Yao)分(Fen)为(Wei)四(Si)大(Da)类(Lei)：(?)海(Hai)盐(Yan)、(?)湖(Hu)盐(Yan)、(?)井(Jing)盐(Yan)、(?)岩(Yan)盐(Yan)（(?)矿(Kuang)盐(Yan)）(?)。(?)海(Hai)盐(Yan)是(Shi)将(Jiang)海(Hai)水(Shui)引(Yin)入(Ru)盐(Yan)田(Tian)，(?)经(Jing)过(Guo)日(Ri)晒(Shai)、(?)蒸(Zheng)发(Fa)、(?)结(Jie)晶(Jing)而(?)成(Cheng)；(?)湖(Hu)盐(Yan)是(Shi)从(Cong)盐(Yan)湖(Hu)中(Zhong)直(Zhi)接(Jie)采(Cai)出(Chu)的(De)盐(Yan)，(?)或(Huo)以(Yi)盐(Yan)湖(Hu)卤(Lu)水(Shui)为(Wei)原(Yuan)料(Liao)在(Zai)盐(Yan)田(Tian)中(Zhong)晒(Shai)制(Zhi)而(?)成(Cheng)；(?)井(Jing)盐(Yan)是(Shi)采(Cai)用(Yong)地(Di)下(Xia)天(Tian)然(Ran)卤(Lu)水(Shui)晒(Shai)制(Zhi)而(?)成(Cheng)；(?)曾(Zeng)经(Jing)的(De)海(Hai)水(Shui)因(Yin)地(Di)质(Zhi)运(Yun)动(Dong)变(Bian)成(Cheng)陆(Lu)地(Di)上(Shang)的(De)咸(Xian)水(Shui)，(?)经(Jing)过(Guo)长(Chang)期(Qi)蒸(Zheng)发(Fa)，(?)含(Han)盐(Yan)物(Wu)质(Zhi)结(Jie)晶(Jing)形(Xing)成(Cheng)岩(Yan)石(Shi)状(Zhuang)矿(Kuang)层(Ceng)，(?)这(Zhe)就(Jiu)是(Shi)岩(Yan)盐(Yan)，(?)它(Ta)深(Shen)埋(Mai)于(Yu)地(Di)下(Xia)100~3000米(Mi)处(Chu)，(?)需(Xu)经(Jing)过(Guo)钻(Zuan)井(Jing)、(?)注(Zhu)水(Shui)溶(Rong)解(Jie)、(?)抽(Chou)取(Qu)加(Jia)工(Gong)才(Cai)能(Neng)制(Zhi)成(Cheng)。(?)这(Zhe)些(Xie)食(Shi)盐(Yan)原(Yuan)料(Liao)经(Jing)过(Guo)以(Yi)下(Xia)不(Bu)同(Tong)处(Chu)理(Li)，(?)便(Bian)会(Hui)成(Cheng)为(Wei)不(Bu)同(Tong)种(Zhong)类(Lei)和(He)叫(Jiao)法(Fa)的(De)产(Chan)品(Pin)。(?)
(?) (?)根(Gen)据(Ju)是(Shi)否(Fou)纯(Chun)化(Hua)处(Chu)理(Li)，(?)可(Ke)分(Fen)为(Wei)粗(Cu)盐(Yan)和(He)细(Xi)盐(Yan)。(?)食(Shi)盐(Yan)原(Yuan)料(Liao)经(Jing)过(Guo)纯(Chun)化(Hua)处(Chu)理(Li)，(?)成(Cheng)为(Wei)杂(Za)质(Zhi)少(Shao)、(?)颗(Ke)粒(Li)小(Xiao)的(De)细(Xi)盐(Yan)，(?)也(Ye)称(Cheng)“精(Jing)制(Zhi)盐(Yan)”；(?)未(Wei)经(Jing)纯(Chun)化(Hua)的(De)便(Bian)是(Shi)杂(Za)质(Zhi)多(Duo)、(?)颗(Ke)粒(Li)大(Da)的(De)粗(Cu)盐(Yan)。(?)所(Suo)谓(Wei)的(De)“杂(Za)质(Zhi)”主(Zhu)要(Yao)是(Shi)矿(Kuang)物(Wu)质(Zhi)，(?)也(Ye)正(Zheng)因(Yin)此(Ci)，(?)粗(Cu)盐(Yan)比(Bi)细(Xi)盐(Yan)含(Han)更(Geng)多(Duo)的(De)镁(Mei)、(?)钾(Jia)、(?)钙(Gai)等(Deng)。(?)不(Bu)过(Guo)，(?)这(Zhe)些(Xie)矿(Kuang)物(Wu)质(Zhi)可(Ke)从(Cong)饮(Yin)食(Shi)中(Zhong)获(Huo)得(De)，(?)靠(Kao)吃(Chi)粗(Cu)盐(Yan)补(Bu)充(Chong)，(?)既(Ji)无(Wu)必(Bi)要(Yao)也(Ye)没(Mei)多(Duo)少(Shao)效(Xiao)果(Guo)。(?)例(Li)如(Ru)，(?)市(Shi)场(Chang)上(Shang)流(Liu)行(Xing)的(De)“玫(Mei)瑰(Gui)盐(Yan)”属(Shu)于(Yu)粗(Cu)盐(Yan)，(?)是(Shi)岩(Yan)盐(Yan)未(Wei)经(Jing)纯(Chun)化(Hua)而(?)来(Lai)，(?)颗(Ke)粒(Li)较(Jiao)大(Da)，(?)因(Yin)保(Bao)留(Liu)了(Liao)铁(Tie)元(Yuan)素(Su)等(Deng)矿(Kuang)物(Wu)质(Zhi)而(?)呈(Cheng)粉(Fen)红(Hong)色(Se)。(?)
(?) (?)根(Gen)据(Ju)是(Shi)否(Fou)加(Jia)碘(Dian)，(?)可(Ke)分(Fen)为(Wei)碘(Dian)盐(Yan)和(He)无(Wu)碘(Dian)盐(Yan)。(?)我(Wo)国(Guo)多(Duo)数(Shu)地(Di)区(Qu)饮(Yin)用(Yong)水(Shui)中(Zhong)碘(Dian)含(Han)量(Liang)较(Jiao)低(Di)，(?)一(Yi)度(Du)导(Dao)致(Zhi)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)肿(Zhong)（(?)俗(Su)称(Cheng)“大(Da)脖(Bo)子(Zi)病(Bing)”）(?)等(Deng)碘(Dian)缺(Que)乏(Fa)病(Bing)高(Gao)发(Fa)。(?)为(Wei)积(Ji)极(Ji)防(Fang)治(Zhi)，(?)我(Wo)国(Guo)于(Yu)1995年(Nian)采(Cai)取(Qu)食(Shi)盐(Yan)加(Jia)碘(Dian)措(Cuo)施(Shi)，(?)人(Ren)为(Wei)添(Tian)加(Jia)碘(Dian)酸(Suan)钾(Jia)、(?)碘(Dian)化(Hua)钾(Jia)或(Huo)海(Hai)藻(Zao)碘(Dian)，(?)碘(Dian)含(Han)量(Liang)一(Yi)般(Ban)为(Wei)21~33毫(Hao)克(Ke)/千(Qian)克(Ke)，(?)适(Shi)合(He)绝(Jue)大(Da)多(Duo)数(Shu)人(Ren)食(Shi)用(Yong)。(?)其(Qi)中(Zhong)海(Hai)藻(Zao)碘(Dian)是(Shi)以(Yi)海(Hai)藻(Zao)为(Wei)原(Yuan)料(Liao)加(Jia)工(Gong)制(Zhi)成(Cheng)的(De)新(Xin)一(Yi)代(Dai)碘(Dian)补(Bu)充(Chong)剂(Ji)，(?)吸(Xi)收(Shou)率(Lu)比(Bi)碘(Dian)酸(Suan)钾(Jia)、(?)碘(Dian)化(Hua)钾(Jia)更(Geng)好(Hao)。(?)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)功(Gong)能(Neng)亢(Kang)进(Jin)和(He)部(Bu)分(Fen)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)癌(Ai)患(Huan)者(Zhe)，(?)则(Ze)需(Xu)要(Yao)根(Gen)据(Ju)医(Yi)嘱(Zhu)吃(Chi)无(Wu)碘(Dian)盐(Yan)。(?)
(?) (?)根(Gen)据(Ju)是(Shi)否(Fou)加(Jia)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)，(?)可(Ke)分(Fen)为(Wei)低(Di)钠(Na)盐(Yan)和(He)普(Pu)通(Tong)盐(Yan)。(?)钠(Na)摄(She)入(Ru)过(Guo)多(Duo)可(Ke)导(Dao)致(Zhi)血(Xue)压(Ya)升(Sheng)高(Gao)，(?)而(?)保(Bao)证(Zheng)钾(Jia)的(De)充(Chong)足(Zu)利(Li)于(Yu)预(Yu)防(Fang)高(Gao)血(Xue)压(Ya)、(?)保(Bao)护(Hu)心(Xin)脑(Nao)血(Xue)管(Guan)，(?)于(Yu)是(Shi)“低(Di)钠(Na)盐(Yan)”应(Ying)运(Yun)而(?)生(Sheng)。(?)普(Pu)通(Tong)细(Xi)盐(Yan)的(De)氯(Lu)化(Hua)钠(Na)含(Han)量(Liang)一(Yi)般(Ban)不(Bu)小(Xiao)于(Yu)97%，(?)低(Di)钠(Na)盐(Yan)仅(Jin)含(Han)70％(?)~90％(?)的(De)氯(Lu)化(Hua)钠(Na)，(?)其(Qi)他(Ta)10％(?)~30％(?)为(Wei)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)，(?)特(Te)别(Bie)适(Shi)合(He)“口(Kou)重(Zhong)”的(De)健(Jian)康(Kang)中(Zhong)老(Lao)年(Nian)人(Ren)和(He)高(Gao)血(Xue)压(Ya)高(Gao)危(Wei)人(Ren)群(Qun)食(Shi)用(Yong)。(?)有(You)人(Ren)担(Dan)心(Xin)，(?)低(Di)钠(Na)盐(Yan)的(De)味(Wei)道(Dao)不(Bu)如(Ru)普(Pu)通(Tong)盐(Yan)，(?)其(Qi)实(Shi)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)也(Ye)有(You)咸(Xian)味(Wei)，(?)两(Liang)种(Zhong)盐(Yan)相(Xiang)差(Cha)不(Bu)多(Duo)，(?)可(Ke)按(An)正(Zheng)常(Chang)放(Fang)盐(Yan)量(Liang)使(Shi)用(Yong)，(?)千(Qian)万(Wan)不(Bu)可(Ke)多(Duo)加(Jia)，(?)否(Fou)则(Ze)钠(Na)没(Mei)减(Jian)下(Xia)来(Lai)，(?)又(You)多(Duo)吃(Chi)了(Liao)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)，(?)不(Bu)利(Li)于(Yu)健(Jian)康(Kang)。(?)
(?) (?)根(Gen)据(Ju)是(Shi)否(Fou)加(Jia)调(Diao)味(Wei)成(Cheng)分(Fen)，(?)可(Ke)分(Fen)为(Wei)调(Diao)味(Wei)盐(Yan)和(He)非(Fei)调(Diao)味(Wei)盐(Yan)。(?)调(Diao)味(Wei)盐(Yan)是(Shi)指(Zhi)在(Zai)食(Shi)盐(Yan)中(Zhong)添(Tian)加(Jia)动(Dong)植(Zhi)物(Wu)调(Diao)味(Wei)成(Cheng)分(Fen)的(De)产(Chan)品(Pin)，(?)比(Bi)如(Ru)“鲜(Xian)味(Wei)菇(Gu)盐(Yan)”就(Jiu)是(Shi)添(Tian)加(Jia)了(Liao)“菌(Jun)菇(Gu)液(Ye)态(Tai)调(Diao)味(Wei)料(Liao)”。(?)大(Da)家(Jia)熟(Shu)悉(Xi)的(De)花(Hua)椒(Jiao)盐(Yan)、(?)辣(La)椒(Jiao)盐(Yan)、(?)芝(Zhi)麻(Ma)盐(Yan)也(Ye)属(Shu)此(Ci)类(Lei)，(?)它(Ta)们(Men)能(Neng)发(Fa)挥(Hui)独(Du)特(Te)的(De)调(Diao)味(Wei)作(Zuo)用(Yong)，(?)适(Shi)合(He)制(Zhi)作(Zuo)特(Te)色(Se)菜(Cai)肴(Yao)。(?)
(?) (?)别(Bie)因(Yin)谣(Yao)言(Yan)影(Ying)响(Xiang)选(Xuan)择(Ze)
(?) (?)在(Zai)食(Shi)盐(Yan)的(De)选(Xuan)择(Ze)上(Shang)，(?)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)除(Chu)了(Liao)受(Shou)花(Hua)样(Yang)困(Kun)扰(Rao)外(Wai)，(?)还(Huan)可(Ke)能(Neng)受(Shou)很(Hen)多(Duo)谣(Yao)言(Yan)影(Ying)响(Xiang)做(Zuo)出(Chu)错(Cuo)误(Wu)选(Xuan)择(Ze)。(?)
(?) (?)谣(Yao)言(Yan)1：(?)加(Jia)碘(Dian)盐(Yan)导(Dao)致(Zhi)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)疾(Ji)病(Bing)高(Gao)发(Fa)。(?)近(Jin)日(Ri)，(?)中(Zhong)国(Guo)医(Yi)科(Ke)大(Da)学(Xue)内(Nei)分(Fen)泌(Mi)研(Yan)究(Jiu)所(Suo)针(Zhen)对(Dui)全(Quan)国(Guo)31省(Sheng)/自(Zi)治(Zhi)区(Qu)、(?)近(Jin)8万(Wan)人(Ren)的(De)研(Yan)究(Jiu)发(Fa)现(Xian)，(?)与(Yu)碘(Dian)缺(Que)乏(Fa)相(Xiang)关(Guan)的(De)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)肿(Zhong)患(Huan)病(Bing)率(Lu)，(?)由(You)1999年(Nian)的(De)5.02%下(Xia)降(Jiang)到(Dao)2017年(Nian)的(De)1.17%，(?)这(Zhe)是(Shi)全(Quan)民(Min)加(Jia)碘(Dian)政(Zheng)策(Ce)的(De)成(Cheng)果(Guo)。(?)另(Ling)外(Wai)，(?)临(Lin)床(Chuang)甲(Jia)亢(Kang)和(He)甲(Jia)减(Jian)、(?)自(Zi)身(Shen)免(Mian)疫(Yi)性(Xing)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)炎(Yan)等(Deng)疾(Ji)病(Bing)患(Huan)病(Bing)率(Lu)并(Bing)未(Wei)明(Ming)显(Xian)增(Zeng)加(Jia)，(?)但(Dan)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)结(Jie)节(Jie)患(Huan)病(Bing)率(Lu)从(Cong)1999年(Nian)的(De)2.73%攀(Pan)升(Sheng)至(Zhi)2017年(Nian)的(De)20.43%。(?)研(Yan)究(Jiu)人(Ren)员(Yuan)分(Fen)析(Xi)发(Fa)现(Xian)，(?)碘(Dian)缺(Que)乏(Fa)才(Cai)是(Shi)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)结(Jie)节(Jie)的(De)危(Wei)险(Xian)因(Yin)素(Su)，(?)甲(Jia)状(Zhuang)腺(Xian)结(Jie)节(Jie)患(Huan)病(Bing)率(Lu)增(Zeng)高(Gao)可(Ke)能(Neng)与(Yu)筛(Shai)查(Cha)机(Ji)会(Hui)增(Zeng)加(Jia)有(You)关(Guan)。(?)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)应(Ying)理(Li)性(Xing)对(Dui)待(Dai)碘(Dian)盐(Yan)，(?)尤(You)其(Qi)是(Shi)孕(Yun)妇(Fu)、(?)哺(Bu)乳(Ru)母(Mu)亲(Qin)这(Zhe)些(Xie)碘(Dian)需(Xu)求(Qiu)量(Liang)更(Geng)高(Gao)的(De)人(Ren)，(?)如(Ru)不(Bu)常(Chang)吃(Chi)海(Hai)产(Chan)品(Pin)，(?)日(Ri)常(Chang)摄(She)入(Ru)碘(Dian)盐(Yan)才(Cai)是(Shi)明(Ming)智(Zhi)之(Zhi)举(Ju)，(?)否(Fou)则(Ze)可(Ke)能(Neng)给(Gei)孩(Hai)子(Zi)的(De)智(Zhi)力(Li)发(Fa)育(Yu)带(Dai)来(Lai)难(Nan)以(Yi)弥(Mi)补(Bu)的(De)影(Ying)响(Xiang)。(?)
(?) (?)谣(Yao)言(Yan)2：(?)吃(Chi)低(Di)钠(Na)盐(Yan)会(Hui)患(Huan)高(Gao)钾(Jia)血(Xue)症(Zheng)。(?)范(Fan)志(Zhi)红(Hong)表(Biao)示(Shi)，(?)低(Di)钠(Na)盐(Yan)一(Yi)般(Ban)含(Han)25%左(Zuo)右(You)的(De)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)，(?)按(An)每(Mei)天(Tian)6克(Ke)盐(Yan)的(De)推(Tui)荐(Jian)量(Liang)，(?)约(Yue)摄(She)入(Ru)1500毫(Hao)克(Ke)氯(Lu)化(Hua)钾(Jia)，(?)其(Qi)中(Zhong)约(Yue)含(Han)800毫(Hao)克(Ke)钾(Jia)元(Yuan)素(Su)。(?)《(?)中(Zhong)国(Guo)居(Ju)民(Min)膳(Shan)食(Shi)营(Ying)养(Yang)素(Su)参(Can)考(Kao)摄(She)入(Ru)量(Liang)》(?)指(Zhi)出(Chu)，(?)健(Jian)康(Kang)人(Ren)每(Mei)天(Tian)钾(Jia)适(Shi)宜(Yi)摄(She)入(Ru)量(Liang)为(Wei)2000毫(Hao)克(Ke)，(?)想(Xiang)要(Yao)预(Yu)防(Fang)慢(Man)性(Xing)病(Bing)应(Ying)提(Ti)高(Gao)到(Dao)3600毫(Hao)克(Ke)。(?)800毫(Hao)克(Ke)钾(Jia)与(Yu)之(Zhi)相(Xiang)差(Cha)甚(Shen)远(Yuan)，(?)完(Wan)全(Quan)不(Bu)用(Yong)担(Dan)心(Xin)高(Gao)钾(Jia)问(Wen)题(Ti)。(?)可(Ke)能(Neng)有(You)人(Ren)会(Hui)说(Shuo)，(?)国(Guo)人(Ren)普(Pu)遍(Bian)吃(Chi)盐(Yan)过(Guo)量(Liang)，(?)平(Ping)均(Jun)烹(Peng)调(Diao)盐(Yan)摄(She)入(Ru)量(Liang)多(Duo)达(Da)10.5克(Ke)。(?)范(Fan)志(Zhi)红(Hong)解(Jie)释(Shi)说(Shuo)，(?)这(Zhe)10.5克(Ke)盐(Yan)不(Bu)仅(Jin)包(Bao)括(Kuo)食(Shi)盐(Yan)，(?)还(Huan)有(You)酱(Jiang)油(You)、(?)鸡(Ji)精(Jing)、(?)豆(Dou)豉(Chi)等(Deng)调(Diao)味(Wei)品(Pin)里(Li)的(De)盐(Yan)，(?)其(Qi)原(Yuan)料(Liao)并(Bing)非(Fei)低(Di)钠(Na)盐(Yan)；(?)餐(Can)馆(Guan)、(?)食(Shi)堂(Tang)一(Yi)般(Ban)也(Ye)不(Bu)使(Shi)用(Yong)低(Di)钠(Na)盐(Yan)。(?)餐(Can)桌(Zhuo)上(Shang)几(Ji)乎(Hu)所(Suo)有(You)食(Shi)物(Wu)都(Du)含(Han)钾(Jia)，(?)其(Qi)中(Zhong)果(Guo)蔬(Shu)是(Shi)大(Da)户(Hu)，(?)比(Bi)如(Ru)500克(Ke)大(Da)白(Bai)菜(Cai)中(Zhong)钾(Jia)含(Han)量(Liang)超(Chao)过(Guo)600毫(Hao)克(Ke)。(?)对(Dui)肾(Shen)功(Gong)能(Neng)正(Zheng)常(Chang)的(De)人(Ren)来(Lai)说(Shuo)，(?)身(Shen)体(Ti)有(You)很(Hen)强(Qiang)的(De)排(Pai)钾(Jia)能(Neng)力(Li)，(?)即(Ji)使(Shi)钾(Jia)摄(She)入(Ru)量(Liang)多(Duo)了(Liao)，(?)也(Ye)会(Hui)很(Hen)快(Kuai)随(Sui)尿(Niao)液(Ye)排(Pai)出(Chu)。(?)高(Gao)钾(Jia)血(Xue)症(Zheng)多(Duo)由(You)肾(Shen)功(Gong)能(Neng)不(Bu)全(Quan)引(Yin)起(Qi)，(?)这(Zhe)类(Lei)患(Huan)者(Zhe)的(De)饮(Yin)食(Shi)往(Wang)往(Wang)需(Xu)要(Yao)在(Zai)医(Yi)生(Sheng)指(Zhi)导(Dao)下(Xia)严(Yan)格(Ge)控(Kong)制(Zhi)。(?)
(?) (?)谣(Yao)言(Yan)3：(?)食(Shi)盐(Yan)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)有(You)剧(Ju)毒(Du)。(?)由(You)于(Yu)“氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)”有(You)剧(Ju)毒(Du)，(?)所(Suo)以(Yi)很(Hen)多(Duo)人(Ren)看(Kan)到(Dao)“亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)”时(Shi)，(?)心(Xin)里(Li)也(Ye)有(You)阴(Yin)影(Ying)。(?)美(Mei)国(Guo)普(Pu)渡(Du)大(Da)学(Xue)农(Nong)业(Ye)与(Yu)生(Sheng)物(Wu)工(Gong)程(Cheng)系(Xi)食(Shi)品(Pin)工(Gong)程(Cheng)博(Bo)士(Shi)云(Yun)无(Wu)心(Xin)表(Biao)示(Shi)，(?)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)是(Shi)用(Yong)来(Lai)避(Bi)免(Mian)盐(Yan)吸(Xi)潮(Chao)结(Jie)块(Kuai)的(De)。(?)一(Yi)般(Ban)来(Lai)说(Shuo)，(?)细(Xi)盐(Yan)容(Rong)易(Yi)结(Jie)块(Kuai)，(?)往(Wang)往(Wang)添(Tian)加(Jia)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)，(?)大(Da)颗(Ke)粒(Li)的(De)盐(Yan)则(Ze)不(Bu)用(Yong)添(Tian)加(Jia)。(?)从(Cong)分(Fen)子(Zi)层(Ceng)面(Mian)看(Kan)，(?)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)的(De)氰(Qing)根(Gen)和(He)亚(Ya)铁(Tie)离(Li)子(Zi)紧(Jin)密(Mi)结(Jie)合(He)，(?)在(Zai)水(Shui)中(Zhong)和(He)动(Dong)物(Wu)体(Ti)内(Nei)，(?)哪(Na)怕(Pa)经(Jing)过(Guo)高(Gao)温(Wen)油(You)炸(Zha)、(?)爆(Bao)炒(Chao)，(?)都(Du)不(Bu)会(Hui)分(Fen)解(Jie)出(Chu)氰(Qing)根(Gen)。(?)动(Dong)物(Wu)实(Shi)验(Yan)中(Zhong)，(?)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)的(De)口(Kou)服(Fu)剂(Ji)量(Liang)即(Ji)使(Shi)达(Da)到(Dao)25毫(Hao)克(Ke)/千(Qian)克(Ke)体(Ti)重(Zhong)时(Shi)，(?)动(Dong)物(Wu)也(Ye)没(Mei)出(Chu)现(Xian)不(Bu)良(Liang)反(Fan)应(Ying)。(?)国(Guo)际(Ji)食(Shi)品(Pin)添(Tian)加(Jia)剂(Ji)联(Lian)合(He)专(Zhuan)家(Jia)委(Wei)员(Yuan)会(Hui)在(Zai)制(Zhi)定(Ding)安(An)全(Quan)标(Biao)准(Zhun)时(Shi)，(?)将(Jiang)其(Qi)安(An)全(Quan)上(Shang)限(Xian)定(Ding)为(Wei)0.025毫(Hao)克(Ke)/千(Qian)克(Ke)体(Ti)重(Zhong)，(?)即(Ji)一(Yi)位(Wei)70千(Qian)克(Ke)的(De)人(Ren)，(?)只(Zhi)要(Yao)每(Mei)天(Tian)吃(Chi)少(Shao)于(Yu)1.75毫(Hao)克(Ke)就(Jiu)是(Shi)安(An)全(Quan)的(De)。(?)我(Wo)国(Guo)允(Yun)许(Xu)每(Mei)千(Qian)克(Ke)食(Shi)盐(Yan)添(Tian)加(Jia)10毫(Hao)克(Ke)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)，(?)即(Ji)便(Bian)是(Shi)口(Kou)味(Wei)极(Ji)重(Zhong)、(?)每(Mei)天(Tian)要(Yao)吃(Chi)20克(Ke)盐(Yan)的(De)人(Ren)，(?)最(Zui)多(Duo)摄(She)入(Ru)0.2毫(Hao)克(Ke)，(?)距(Ju)离(Li)“安(An)全(Quan)上(Shang)限(Xian)”非(Fei)常(Chang)遥(Yao)远(Yuan)。(?)
(?) (?)常(Chang)见(Jian)的(De)抗(Kang)结(Jie)剂(Ji)还(Huan)有(You)柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)铁(Tie)铵(An)、(?)硅(Gui)酸(Suan)钙(Gai)和(He)二(?)氧(Yang)化(Hua)硅(Gui)。(?)二(?)氧(Yang)化(Hua)硅(Gui)和(He)硅(Gui)酸(Suan)钙(Gai)不(Bu)溶(Rong)于(Yu)水(Shui)，(?)我(Wo)国(Guo)要(Yao)求(Qiu)食(Shi)盐(Yan)中(Zhong)不(Bu)溶(Rong)于(Yu)水(Shui)的(De)杂(Za)质(Zhi)不(Bu)得(De)高(Gao)于(Yu)0.2%，(?)而(?)要(Yao)达(Da)到(Dao)理(Li)想(Xiang)抗(Kang)结(Jie)效(Xiao)果(Guo)，(?)两(Liang)者(Zhe)添(Tian)加(Jia)量(Liang)至(Zhi)少(Shao)要(Yao)达(Da)到(Dao)0.3%，(?)因(Yin)此(Ci)它(Ta)们(Men)不(Bu)如(Ru)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)常(Chang)用(Yong)。(?)柠(Ning)檬(Meng)酸(Suan)铁(Tie)铵(An)的(De)抗(Kang)结(Jie)效(Xiao)果(Guo)不(Bu)如(Ru)亚(Ya)铁(Tie)氰(Qing)化(Hua)钾(Jia)，(?)且(Qie)添(Tian)加(Jia)它(Ta)的(De)食(Shi)盐(Yan)会(Hui)呈(Cheng)淡(Dan)黄(Huang)色(Se)，(?)不(Bu)如(Ru)雪(Xue)白(Bai)的(De)盐(Yan)受(Shou)欢(Huan)迎(Ying)。(?)
(?) (?)吃(Chi)盐(Yan)最(Zui)重(Zhong)要(Yao)的(De)是(Shi)限(Xian)量(Liang)
(?) (?)很(Hen)多(Duo)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)只(Zhi)知(Zhi)道(Dao)“食(Shi)盐(Yan)”这(Zhe)个(Ge)大(Da)概(Gai)念(Nian)，(?)并(Bing)不(Bu)清(Qing)楚(Chu)还(Huan)有(You)那(Na)么(Me)多(Duo)划(Hua)分(Fen)，(?)所(Suo)以(Yi)一(Yi)看(Kan)到(Dao)包(Bao)装(Zhuang)上(Shang)的(De)名(Ming)称(Cheng)，(?)便(Bian)以(Yi)为(Wei)是(Shi)新(Xin)产(Chan)品(Pin)。(?)一(Yi)些(Xie)进(Jin)口(Kou)盐(Yan)由(You)于(Yu)价(Jia)格(Ge)较(Jiao)高(Gao)，(?)也(Ye)被(Bei)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)认(Ren)为(Wei)是(Shi)“高(Gao)档(Dang)货(Huo)”，(?)甚(Shen)至(Zhi)迷(Mi)信(Xin)其(Qi)保(Bao)健(Jian)价(Jia)值(Zhi)。(?)在(Zai)了(Liao)解(Jie)以(Yi)上(Shang)食(Shi)盐(Yan)的(De)种(Zhong)种(Zhong)知(Zhi)识(Shi)后(Hou)，(?)消(Xiao)费(Fei)者(Zhe)便(Bian)可(Ke)“心(Xin)中(Zhong)有(You)数(Shu)”，(?)进(Jin)口(Kou)盐(Yan)也(Ye)好(Hao)，(?)国(Guo)产(Chan)盐(Yan)也(Ye)罢(Ba)，(?)营(Ying)养(Yang)价(Jia)值(Zhi)差(Cha)别(Bie)不(Bu)大(Da)，(?)和(He)价(Jia)格(Ge)也(Ye)没(Mei)关(Guan)系(Xi)，(?)无(Wu)需(Xu)追(Zhui)捧(Peng)“高(Gao)档(Dang)”。(?)
(?) (?)建(Jian)议(Yi)按(An)烹(Peng)调(Diao)需(Xu)求(Qiu)购(Gou)盐(Yan)。(?)颗(Ke)粒(Li)大(Da)的(De)食(Shi)盐(Yan)，(?)尤(You)其(Qi)是(Shi)粗(Cu)盐(Yan)，(?)适(Shi)宜(Yi)腌(A)制(Zhi)食(Shi)物(Wu)，(?)不(Bu)仅(Jin)风(Feng)味(Wei)好(Hao)，(?)还(Huan)利(Li)于(Yu)盐(Yan)缓(Huan)慢(Man)溶(Rong)出(Chu)和(He)渗(Shen)入(Ru)。(?)但(Dan)日(Ri)常(Chang)做(Zuo)菜(Cai)时(Shi)，(?)颗(Ke)粒(Li)大(Da)的(De)盐(Yan)溶(Rong)解(Jie)慢(Man)，(?)在(Zai)达(Da)到(Dao)同(Tong)样(Yang)咸(Xian)度(Du)时(Shi)，(?)加(Jia)入(Ru)量(Liang)较(Jiao)多(Duo)，(?)不(Bu)利(Li)于(Yu)控(Kong)制(Zhi)血(Xue)压(Ya)，(?)反(Fan)而(?)是(Shi)颗(Ke)粒(Li)小(Xiao)的(De)盐(Yan)容(Rong)易(Yi)分(Fen)散(San)均(Jun)匀(Yun)，(?)比(Bi)较(Jiao)适(Shi)合(He)。(?)需(Xu)要(Yao)注(Zhu)意(Yi)的(De)是(Shi)，(?)盐(Yan)的(De)主(Zhu)要(Yao)作(Zuo)用(Yong)是(Shi)提(Ti)供(Gong)咸(Xian)味(Wei)，(?)不(Bu)管(Guan)什(Shi)么(Me)盐(Yan)都(Du)需(Xu)限(Xian)量(Liang)。(?)对(Dui)健(Jian)康(Kang)人(Ren)群(Qun)而(?)言(Yan)，(?)若(Ruo)每(Mei)天(Tian)只(Zhi)吃(Chi)6克(Ke)盐(Yan)，(?)无(Wu)论(Lun)是(Shi)碘(Dian)盐(Yan)还(Huan)是(Shi)低(Di)钠(Na)盐(Yan)，(?)都(Du)不(Bu)会(Hui)带(Dai)来(Lai)麻(Ma)烦(Fan)。(?)如(Ru)果(Guo)吃(Chi)得(De)太(Tai)多(Duo)，(?)每(Mei)天(Tian)达(Da)到(Dao)十(Shi)几(Ji)克(Ke)甚(Shen)至(Zhi)二(?)十(Shi)几(Ji)克(Ke)，(?)即(Ji)使(Shi)是(Shi)所(Suo)谓(Wei)的(De)“高(Gao)档(Dang)盐(Yan)”，(?)照(Zhao)样(Yang)会(Hui)有(You)害(Hai)处(Chu)，(?)吃(Chi)出(Chu)高(Gao)血(Xue)压(Ya)、(?)中(Zhong)风(Feng)和(He)骨(Gu)质(Zhi)疏(Shu)松(Song)。(?)
