(?)　(?)味(Wei)精(Jing)在(Zai)我(Wo)们(Men)的(De)饮(Yin)食(Shi)调(Diao)味(Wei)中(Zhong)扮(Ban)演(Yan)着(Zhuo)较(Jiao)为(Wei)重(Zhong)要(Yao)的(De)角(Jiao)色(Se)，(?)中(Zhong)国(Guo)厨(Chu)师(Shi)做(Zuo)菜(Cai)更(Geng)是(Shi)少(Shao)不(Bu)了(Liao)味(Wei)精(Jing)。(?)但(Dan)是(Shi)要(Yao)怎(Zen)么(Me)吃(Chi)，(?)怎(Zen)么(Me)吃(Chi)才(Cai)健(Jian)康(Kang)，(?)你(Ni)又(You)了(Liao)解(Jie)吗(Ma)？(?)

　(?)　(?)家(Jia)常(Chang)使(Shi)用(Yong)味(Wei)精(Jing)要(Yao)注(Zhu)意(Yi)：(?)

　(?)　(?)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)钠(Na)的(De)中(Zhong)文(Wen)名(Ming)称(Cheng)就(Jiu)是(Shi)“味(Wei)精(Jing)”，(?)食(Shi)用(Yong)时(Shi)，(?)不(Bu)要(Yao)在(Zai)滚(Gun)烫(Tang)的(De)锅(Guo)中(Zhong)加(Jia)入(Ru)，(?)而(?)要(Yao)在(Zai)菜(Cai)肴(Yao)快(Kuai)出(Chu)锅(Guo)时(Shi)加(Jia)入(Ru)。(?)因(Yin)为(Wei)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)钠(Na)在(Zai)温(Wen)度(Du)高(Gao)于(Yu)120℃(?)时(Shi)，(?)会(Hui)变(Bian)为(Wei)焦(Jiao)点(Dian)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)钠(Na)，(?)食(Shi)后(Hou)对(Dui)人(Ren)体(Ti)有(You)害(Hai)，(?)且(Qie)难(Nan)以(Yi)排(Pai)出(Chu)体(Ti)外(Wai)。(?)

　(?)　(?)以(Yi)下(Xia)七(Qi)种(Zhong)情(Qing)况(Kuang)下(Xia)不(Bu)宜(Yi)使(Shi)用(Yong)味(Wei)精(Jing)：(?)

　(?)　(?)1、(?)不(Bu)宜(Yi)放(Fang)在(Zai)过(Guo)碱(Jian)或(Huo)过(Guo)酸(Suan)的(De)汤(Tang)菜(Cai)中(Zhong)。(?)味(Wei)精(Jing)在(Zai)碱(Jian)性(Xing)汤(Tang)液(Ye)中(Zhong)会(Hui)发(Fa)生(Sheng)化(Hua)学(Xue)变(Bian)化(Hua)，(?)会(Hui)产(Chan)生(Sheng)一(Yi)种(Zhong)不(Bu)良(Liang)气(Qi)味(Wei)；(?)在(Zai)酸(Suan)性(Xing)汤(Tang)液(Ye)中(Zhong)溶(Rong)解(Jie)度(Du)小(Xiao)，(?)味(Wei)精(Jing)会(Hui)失(Shi)效(Xiao)。(?)

　(?)　(?)2、(?)不(Bu)宜(Yi)过(Guo)量(Liang)食(Shi)用(Yong)。(?)用(Yong)量(Liang)过(Guo)多(Duo)(每(Mei)天(Tian)食(Shi)用(Yong)5克(Ke)以(Yi)上(Shang))，(?)会(Hui)出(Chu)现(Xian)背(Bei)部(Bu)及(Ji)上(Shang)肢(Zhi)麻(Ma)木(Mu)、(?)周(Zhou)身(Shen)酸(Suan)软(Ruan)等(Deng)不(Bu)良(Liang)反(Fan)应(Ying)。(?)

　(?)　(?)3、(?)不(Bu)宜(Yi)在(Zai)炝(Qiang)锅(Guo)时(Shi)放(Fang)入(Ru)。(?)在(Zai)高(Gao)温(Wen)下(Xia)味(Wei)精(Jing)会(Hui)变(Bian)成(Cheng)焦(Jiao)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)钠(Na)，(?)这(Zhe)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)有(You)毒(Du)物(Wu)质(Zhi)。(?)同(Tong)样(Yang)道(Dao)理(Li)也(Ye)不(Bu)可(Ke)长(Chang)时(Shi)间(Jian)炖(Dun)煮(Zhu)。(?)

　(?)　(?)4、(?)不(Bu)宜(Yi)调(Diao)入(Ru)鱼(Yu)、(?)虾(Xia)、(?)哈(Ha)蜊(?)等(Deng)食(Shi)物(Wu)中(Zhong)。(?)

　(?)　(?)5、(?)不(Bu)宜(Yi)加(Jia)入(Ru)炒(Chao)蛋(Dan)中(Zhong)。(?)因(Yin)鸡(Ji)蛋(Dan)本(Ben)身(Shen)就(Jiu)含(Han)有(You)许(Xu)多(Duo)氨(An)基(Ji)酸(Suan)，(?)正(Zheng)是(Shi)味(Wei)精(Jing)的(De)主(Zhu)要(Yao)成(Cheng)分(Fen)。(?)

　(?)　(?)6、(?)不(Bu)宜(Yi)婴(Ying)儿(?)食(Shi)用(Yong)。(?)因(Yin)味(Wei)精(Jing)能(Neng)和(He)婴(Ying)儿(?)血(Xue)液(Ye)中(Zhong)的(De)锌(Xin)发(Fa)生(Sheng)特(Te)异(Yi)性(Xing)组(Zu)合(He)，(?)生(Sheng)成(Cheng)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)锌(Xin)，(?)随(Sui)尿(Niao)排(Pai)出(Chu)体(Ti)外(Wai)导(Dao)致(Zhi)婴(Ying)儿(?)缺(Que)锌(Xin)，(?)

　(?)　(?)7、(?)不(Bu)宜(Yi)直(Zhi)接(Jie)拌(Ban)入(Ru)凉(Liang)菜(Cai)中(Zhong)。(?)因(Yin)难(Nan)溶(Rong)解(Jie)影(Ying)响(Xiang)调(Diao)味(Wei)效(Xiao)果(Guo)，(?)应(Ying)先(Xian)将(Jiang)味(Wei)精(Jing)溶(Rong)解(Jie)在(Zai)适(Shi)量(Liang)温(Wen)水(Shui)中(Zhong)后(Hou)再(Zai)行(Xing)拌(Ban)入(Ru)，(?)这(Zhe)样(Yang)调(Diao)味(Wei)效(Xiao)果(Guo)好(Hao)。(?)

　(?)　(?)注(Zhu)意(Yi)人(Ren)群(Qun)：(?)味(Wei)精(Jing)吃(Chi)多(Duo)了(Liao)，(?)常(Chang)常(Chang)会(Hui)感(Gan)到(Dao)口(Kou)渴(Ke)，(?)这(Zhe)是(Shi)因(Yin)为(Wei)味(Wei)精(Jing)中(Zhong)含(Han)有(You)钠(Na)，(?)过(Guo)多(Duo)摄(She)入(Ru)可(Ke)导(Dao)致(Zhi)高(Gao)血(Xue)压(Ya)。(?)60岁(Sui)以(Yi)上(Shang)的(De)人(Ren)对(Dui)钠(Na)的(De)摄(She)入(Ru)尤(You)为(Wei)敏(Min)感(Gan)，(?)所(Suo)以(Yi)，(?)老(Lao)年(Nian)人(Ren)和(He)患(Huan)有(You)高(Gao)血(Xue)压(Ya)、(?)肾(Shen)病(Bing)、(?)水(Shui)肿(Zhong)等(Deng)疾(Ji)病(Bing)的(De)人(Ren)尤(You)其(Qi)应(Ying)该(Gai)少(Shao)吃(Chi)味(Wei)精(Jing)。(?)

　(?)　(?)我(Wo)们(Men)在(Zai)厨(Chu)房(Fang)中(Zhong)大(Da)概(Gai)都(Du)会(Hui)这(Zhe)么(Me)做(Zuo)，(?)鸡(Ji)精(Jing)、(?)味(Wei)精(Jing)两(Liang)者(Zhe)可(Ke)以(Yi)互(Hu)相(Xiang)取(Qu)代(Dai)，(?)那(Na)这(Zhe)两(Liang)种(Zhong)调(Diao)味(Wei)品(Pin)究(Jiu)竟(Jing)有(You)什(Shi)么(Me)区(Qu)别(Bie)呢(Ne)？(?)

　(?)　(?)味(Wei)精(Jing)中(Zhong)的(De)主(Zhu)要(Yao)成(Cheng)分(Fen)是(Shi)谷(Gu)氨(An)酸(Suan)钠(Na)，(?)它(Ta)味(Wei)道(Dao)鲜(Xian)美(Mei)，(?)可(Ke)用(Yong)以(Yi)调(Diao)味(Wei)，(?)但(Dan)却(Que)没(Mei)有(You)什(Shi)么(Me)营(Ying)养(Yang)，(?)所(Suo)以(Yi)说(Shuo)味(Wei)精(Jing)只(Zhi)是(Shi)一(Yi)种(Zhong)比(Bi)较(Jiao)绿(Lu)纯(Chun)粹(Cui)的(De)调(Diao)味(Wei)剂(Ji)。(?)而(?)鸡(Ji)精(Jing)中(Zhong)尽(Jin)管(Guan)也(Ye)含(Han)有(You)比(Bi)重(Zhong)很(Hen)高(Gao)的(De)味(Wei)精(Jing)成(Cheng)分(Fen)，(?)但(Dan)是(Shi)其(Qi)中(Zhong)还(Huan)含(Han)有(You)多(Duo)种(Zhong)营(Ying)养(Yang)物(Wu)质(Zhi)。(?)优(You)质(Zhi)的(De)鸡(Ji)精(Jing)是(Shi)用(Yong)新(Xin)鲜(Xian)的(De)鸡(Ji)肉(Rou)、(?)鸡(Ji)骨(Gu)、(?)新(Xin)鲜(Xian)鸡(Ji)蛋(Dan)为(Wei)主(Zhu)料(Liao)，(?)通(Tong)过(Guo)蒸(Zheng)煮(Zhu)、(?)减(Jian)压(Ya)、(?)提(Ti)汁(Zhi)等(Deng)多(Duo)重(Zhong)工(Gong)序(Xu)，(?)再(Zai)配(Pei)以(Yi)味(Wei)精(Jing)、(?)糖(Tang)、(?)盐(Yan)、(?)鸡(Ji)肉(Rou)粉(Fen)、(?)香(Xiang)辛(Xin)料(Liao)、(?)香(Xiang)精(Jing)等(Deng)多(Duo)种(Zhong)辅(Fu)料(Liao)复(Fu)合(He)而(?)成(Cheng)的(De)。(?)鸡(Ji)精(Jing)除(Chu)味(Wei)道(Dao)更(Geng)加(Jia)鲜(Xian)美(Mei)外(Wai)，(?)营(Ying)养(Yang)价(Jia)值(Zhi)也(Ye)远(Yuan)比(Bi)味(Wei)精(Jing)高(Gao)，(?)适(Shi)宜(Yi)多(Duo)种(Zhong)场(Chang)合(He)的(De)使(Shi)用(Yong)。(?)

　(?)　(?)餐(Can)桌(Zhuo)饮(Yin)食(Shi)与(Yu)我(Wo)们(Men)的(De)健(Jian)康(Kang)息(Xi)息(Xi)相(Xiang)关(Guan)，(?)味(Wei)精(Jing)也(Ye)好(Hao)，(?)鸡(Ji)精(Jing)也(Ye)罢(Ba)，(?)都(Du)可(Ke)以(Yi)放(Fang)心(Xin)食(Shi)用(Yong)，(?)但(Dan)都(Du)不(Bu)可(Ke)过(Guo)量(Liang)。(?)

“小(Xiao)羊(Yang)倌(Guan)”火(Huo)锅(Guo)调(Diao)味(Wei)料(Liao)系(Xi)列(Lie)产(Chan)品(Pin)有(You)：(?)香(Xiang)辣(La)火(Huo)锅(Guo)汤(Tang)料(Liao)、(?)麻(Ma)辣(La)火(Huo)锅(Guo)汤(Tang)料(Liao)、(?)鲜(Xian)香(Xiang)火(Huo)锅(Guo)汤(Tang)料(Liao)、(?)麻(Ma)辣(La)味(Wei)清(Qing)油(You)火(Huo)锅(Guo)底(Di)料(Liao)、(?)鲜(Xian)香(Xiang)味(Wei)清(Qing)油(You)火(Huo)锅(Guo)底(Di)料(Liao)、(?)菌(Jun)香(Xiang)味(Wei)清(Qing)油(You)火(Huo)锅(Guo)底(Di)料(Liao)、(?)鲜(Xian)香(Xiang)味(Wei)火(Huo)锅(Guo)蘸(Zhan)料(Liao)、(?)香(Xiang)辣(La)味(Wei)火(Huo)锅(Guo)蘸(Zhan)料(Liao)、(?)清(Qing)油(You)麻(Ma)辣(La)底(Di)料(Liao)、(?)酸(Suan)爽(Shuang)番(Fan)茄(Qie)底(Di)料(Liao)、(?)骨(Gu)汤(Tang)鲜(Xian)香(Xiang)底(Di)料(Liao)、(?)山(Shan)珍(Zhen)菌(Jun)汤(Tang)底(Di)料(Liao)等(Deng)二(?)十(Shi)多(Duo)个(Ge)品(Pin)种(Zhong)。(?)

烧(Shao)烤(Kao)酱(Jiang)系(Xi)列(Lie)有(You)：(?)香(Xiang)辣(La)烧(Shao)烤(Kao)酱(Jiang)、(?)奥(Ao)尔(?)良(Liang)烧(Shao)烤(Kao)酱(Jiang)、(?)原(Yuan)味(Wei)烧(Shao)烤(Kao)酱(Jiang)、(?)黑(Hei)椒(Jiao)烧(Shao)烤(Kao)酱(Jiang)等(Deng)。(?)

复(Fu)合(He)调(Diao)味(Wei)料(Liao)系(Xi)列(Lie)：(?)香(Xiang)水(Shui)鱼(Yu)调(Diao)料(Liao)、(?)麻(Ma)辣(La)鱼(Yu)调(Diao)料(Liao)、(?)水(Shui)煮(Zhu)鱼(Yu)调(Diao)料(Liao)、(?)酸(Suan)菜(Cai)鱼(Yu)调(Diao)料(Liao)、(?)麻(Ma)婆(Po)豆(Dou)腐(Fu)调(Diao)料(Liao)、(?)宫(Gong)保(Bao)鸡(Ji)丁(Ding)调(Diao)料(Liao)、(?)鱼(Yu)香(Xiang)肉(Rou)丝(Si)调(Diao)料(Liao)、(?)水(Shui)煮(Zhu)肉(Rou)片(Pian)调(Diao)料(Liao)、(?)京(Jing)酱(Jiang)肉(Rou)丝(Si)调(Diao)料(Liao)等(Deng)。(?)